- L'Encyclopédie -
en 12 volumes


 
Installer Flash pour voir le diaporama.
<< Retour à la liste
- TOME XII - TOME XI - TOME X - TOME IX - TOME VIII - TOME VII - TOME VI - TOME V - TOME IV - TOME III - TOME II - TOME I -

Tome VI   Tome VI

Viandes, Volailles et Gibier

Dispo Prix : 210.00 €
>>Tarifs<<
Dans les différents chapitres :
Le veau et le bœuf - Les plats uniques - Agneau et mouton - Le porc
Oies et canards gras - Les volailles - Lapins et lapereaux
Gibier à poil et à plumes - Les mollusques - Les sauces et préparations
Une étude complète sur les procédés,
les principes de base et les règles essentielles de la cuisine
Ajouter au panier
 
Des classiques
Des spécialités
Des présentations originales
Un volume de 430 pages
385 photos en couleur
45 films-photos
plus de 1000 recettes et procédés
Des sauces
Des accompagnements
Des explications claires et détaillées
   
   
   
- TOME XII - TOME XI - TOME X - TOME IX - TOME VIII - TOME VII - TOME VI - TOME V - TOME IV - TOME III - TOME II - TOME I -
<< Retour à la liste