- L'Encyclopédie -
en 12 volumes


 
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Tome V   Tome V

Poissons, Coquillages et Crustacés

Dispo Prix : 210.00 €
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Un livre fondé sur la pratique
où toutes les recettes sont illustrées par une photo en couleur
Une étude complète sur les principes de base
et les règles essentielles de la cuisine
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Les grands classiques
Les spécialités
Les coquillages
Les crustacés
Un volume de 430 pages
375 photos en couleur
de nombreux films-photos
plus de 1000 recettes et procédés
Les plats uniques
Les poissons de mer et de rivière
Des pièces de buffet faciles et spectaculaires
   
   
   
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